Tag: کھانے کی حفاظت

لاہور: 1.9 بلین لوگوں کا گھر، جنوبی ایشیا دنیا کے سب سے زیادہ آبادی والے خطوں میں سے ایک ہے اور دنیا کے انتہائی غریبوں کے تناسب کے ساتھ دوسرے نمبر پر ہے اور اسے غذائی تحفظ اور پائیداری دونوں کی ضرورت ہے۔

بڑھتی ہوئی آبادی، موسمیاتی تبدیلی (خشک سالی اور سیلاب)، کم ہوتی پیداواری صلاحیت اور کم آمدنی/غربت کے ساتھ کچھ دیگر مسائل اس بات کی ضمانت دیتے ہیں کہ پائیداری کے بارے میں آگاہی سے آگے بڑھنا؛ خطے کو اسے زراعت اور صنعت دونوں میں نافذ کرنا چاہیے۔

یہ یو ایس سویا بین ایکسپورٹ کونسل (یو ایس ایس ای سی) کے زیر اہتمام \’سسٹینا سمٹ\’ نامی ایک روزہ کانفرنس کا بنیادی نکتہ تھا۔ مقررین نے غیر قابل تجدید وسائل کے زیادہ سے زیادہ موثر استعمال، اور فارم پر وسائل اور جہاں مناسب ہو، قدرتی حیاتیاتی سائیکل اور کنٹرول کو مربوط کرنے کی ضرورت پر زور دیا۔

امریکی محکمہ زراعت کے علاقائی زرعی اتاشی لوکاس بلاسٹین نے کہا کہ \”پائیدار زراعت ماحول کی حفاظت، قدرتی وسائل کی مدد اور توسیع اور غیر قابل تجدید وسائل کا بہترین استعمال کرنے کے لیے کاشتکاری ہے۔\”

انہوں نے کہا کہ USDA انسانی خوراک اور فائبر کی ضروریات کو پورا کرنے، ماحولیاتی معیار اور قدرتی وسائل کو بڑھانے کے لیے کام کر رہا ہے جن پر زراعت کی معیشت کا انحصار ہے۔ غیر قابل تجدید وسائل اور فارم کے وسائل کا سب سے زیادہ موثر استعمال کریں اور جہاں مناسب ہو، قدرتی حیاتیاتی سائیکل اور کنٹرول کو مربوط کریں۔ انہوں نے مزید کہا کہ کسانوں اور مجموعی طور پر معاشرے کے معیار زندگی کو بڑھانے کے علاوہ فارم کے کاموں کی معاشی استحکام کو برقرار رکھنا۔

سربراہی اجلاس کی کامیابی پر تبصرہ کرتے ہوئے، کیون روپکے، ریجنل ڈائریکٹر، جنوبی ایشیا اور سب سہارا افریقہ، USSEC نے کہا، \”ہم سمجھتے ہیں کہ پائیداری ایک اہم مسئلہ ہے جس کے لیے معاشرے کے تمام شعبوں سے تعاون اور عمل کی ضرورت ہے اور Sustainasummit ایک اہم مسئلہ ہے۔ پائیدار طریقوں کو فروغ دینے اور انتہائی ضروری تبدیلی کی ترغیب دینے میں قدم۔ انہوں نے کہا کہ انہوں نے پاکستان میں \’رائٹ ٹو پروٹین\’ کے نام سے ایک پروگرام بھی شروع کیا ہے جس کا مقصد خوراک میں پروٹین کے غذائی فوائد کے بارے میں آگاہی پیدا کرنا ہے۔

سری لنکا سے فوڈ سائنس اینڈ ٹیک فیکلٹی کی پروفیسر اریشا مینڈس (پی ایچ ڈی) نے فوڈ سیکیورٹی اور جنوبی ایشیا کے بارے میں بات کرتے ہوئے، غذائی تحفظ کے بحران کا سامنا کرنے کے لیے موثر پیداوار کو یقینی بنانے کے لیے اچھے زرعی طریقوں کو فروغ دینے پر زور دیا اور پیداوار بڑھانے کے لیے اختراعات پر جانے کی تجویز پیش کی۔ پیداواری صلاحیت (مکینائزیشن اور بائیوٹیکنالوجی)، بہتر اقسام/نسلوں کا استعمال، معیاری زرعی ان پٹ سپلائیز کا بروقت استعمال، موسمی اثرات کا سامنا کرنے کی تیاری کو یقینی بنانا اور فارم سے مارکیٹ نیٹ ورکس کی تعمیر۔ انہوں نے زرعی اور خوراک کے شعبوں میں پرائیویٹ پبلک پارٹنرشپ بنانے پر بھی زور دیا۔

کاپی رائٹ بزنس ریکارڈر، 2023