یہاں تک کہ AI کے کرنے، یا \”مدد\” کرنے کے ساتھ، مستقبل میں زیادہ سے زیادہ انسانی ملازمتیں، ایک چیز ہے جو ہم اب سے سو سال بعد بھی ہر روز کرتے رہیں گے: کھانا۔
ہاں، ایک دن ایسے کیپسول ہو سکتے ہیں جن میں تمام ضروری غذائی اجزا ہوں جنہیں ہم چبانے کی زحمت نہ ہونے پر کھا سکتے ہیں۔ لیکن کھانے کی میز پر کھانا اور گفتگو کرنا (یا بحث کرنا) انسانی زندگی کے لازمی حصے ہیں جو ہمیں دوسرے جانوروں یا روبوٹس سے ممتاز کرتے ہیں۔
لیکن گروسری خریدنے، تیار کرنے اور کھانا پکانے، پھر ہر کھانے کے بعد صاف کرنے میں روزانہ اوسطاً کم از کم ایک گھنٹہ لگتا ہے، جو گھر سے دور کل وقتی کیرئیر والے والدین کے لیے توانائی استعمال کرنے والا ہو سکتا ہے۔
جنوبی کوریا اقتصادی تعاون اور ترقی کی تنظیم کے رکن ممالک میں شامل ہے جہاں کئی وجوہات کی بنا پر کالج میں تعلیم یافتہ خواتین کی ملازمت کی شرح سب سے کم ہے، جس میں یہ تصور بھی شامل ہے کہ ماؤں کو اپنے بچوں کی تعلیم اور بہبود کے لیے گھر پر ہونا چاہیے۔ جس میں کھانے کا بڑا حصہ ہوتا ہے۔
شکر ہے، دوپہر کا کھانا پری اسکول سے سیدھے ہائی اسکول کے ذریعے فراہم کیا جاتا ہے، اور اسکول کے چند گھنٹے بعد پیانو یا تائیکوانڈو جیسے غیر نصابی آلات سے بھرا جاسکتا ہے، لہذا یہ بنیادی طور پر رات کا کھانا ہے جو ہفتے کے دنوں میں اہمیت رکھتا ہے۔
کام کرنے والے والدین جو اپنے راؤنڈ ٹرپ کے سفر کے لیے سڑک پر دو یا تین گھنٹے گزارتے ہیں، جو کہ سیئول کے آس پاس کوئی غیر معمولی بات نہیں ہے، انہیں یا تو اپنے والدین کے لیے رات کے کھانے کی فراہمی کو آؤٹ سورس کرنا پڑتا ہے یا کرائے کی مدد، یا ڈیلیوری کا آرڈر دینا پڑتا ہے۔
یہی وجہ ہے کہ چھوٹے سرکاری امداد یافتہ ڈے کیئر سینٹرز جو ابتدائی اسکول کے بچوں کے لیے کھانا پیش کرتے ہیں اور اسی طرح کا ایک کیفے ٹیریا جس کی مالی اعانت سیول کے گینگڈونگ-گو نے کی ہے، سٹرلنگ ٹریل بلزرز ہیں۔
صحت اور بہبود کی وزارت مقامی حکومتوں کی حمایت کرتی ہے کہ وہ اسکول کے بعد کی نگہداشت کے مراکز کو چلائیں جہاں ابتدائی عمر کے بچوں کو تھوڑی قیمت پر رات 8 بجے تک کھانا کھلایا اور رکھا جا سکتا ہے، اس میں اکیلا والدین یا دونوں کام کرنے والے جوڑوں کو ترجیح دی جاتی ہے۔ ان میں سے کچھ مراکز اسکولوں کے اندر واقع ہیں۔
ملک بھر میں اس طرح کے 800 سے زیادہ مراکز ہیں۔ صرف ایک مسئلہ یہ ہے کہ وہ صرف 35 باقاعدہ صارفین کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں۔
Gangdong-gu آفس کی حمایت یافتہ کیفے ٹیریا 6 سے 12 سال کی عمر کے تقریباً 30 بچوں کے لیے مخصوص ہے۔ وہ صرف 2,500 ون فی کھانے کی ادائیگی کرتے ہیں۔ کھانے کی قیمت 8,000 ون ہے، لیکن 5,500 وان ضلعی دفتر کے زیر انتظام ہیں۔
Gangdong-gu میں اسکولوں کے وہ طالب علم جن کے والدین دونوں کام کرتے ہیں یا جو واحد والدین کے گھرانوں سے تعلق رکھتے ہیں ہر چھ ماہ بعد درخواست دے سکتے ہیں۔
امسا ڈونگ میں ایک عمارت کی دوسری منزل پر 131 مربع میٹر کی سہولت میں ایک پلے روم اور پڑھنے کی جگہ بھی ہے جہاں بچے رات 8 بجے تک رہ سکتے ہیں اسے ایک ٹیم چلاتی ہے جس میں ماہر غذائیت، ایک استاد اور باورچی شامل ہیں۔ ایک مقامی رپورٹ کے مطابق تقریباً 150 ملین ون کا سالانہ بجٹ۔
زیادہ تر والدین اپنے بچوں کو ایک محفوظ اور صاف ماحول میں تقریباً 8,000 ون فی کھانے کے حساب سے باقاعدگی سے صحت مند کھانا کھلانے کے موقع پر چھلانگ لگائیں گے۔
سب کے لیے مفت اسکول لنچ تقریباً ایک دہائی قبل کافی بحث کے بعد اور سیول کے میئر کے سیاسی کیریئر کی عارضی قیمت پر متعارف کرایا گیا تھا (اس نے تقریباً ایک دہائی بعد دفتر پر دوبارہ دعویٰ کیا)، اس لیے یہ سیاسی مہم اور ترجیح کا معاملہ ہے۔
مقامی حکومت کی نگرانی میں پیشہ ور افراد کے ذریعے چلائے جانے والے کیفے ٹیریاز ہر کسی کو فائدہ پہنچا سکتے ہیں، کیونکہ وہ مستقل طور پر غذائیت سے بھرپور کھانا پیش کرتے ہیں جو اکثر تھکے ہوئے والدین کے کھانے سے بہتر ہوتا ہے، بچے اپنے ساتھیوں کے ساتھ کھانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں اور والدین اپنے بچوں کے ساتھ زیادہ معیاری وقت گزار سکتے ہیں۔
میں کسی بھی سیاست دان کو ووٹ دوں گا، اس کے جرائم کے ریکارڈ یا دیگر قابل اعتراض ماضی سے قطع نظر، جو اپنے حلقے کے تمام رہائشیوں کے لیے بچوں کے لیے، یا اس سے بھی بہتر، عوامی کیفے ٹیریا کو بڑھانے کے لیے پرعزم ہے۔
سنگاپور جیسے ممالک میں ہر پبلک ہاؤسنگ اسٹیٹ میں فوڈ کورٹ، یا ہاکر سینٹرز ہیں، جو سنگاپور کے باشندوں کو روزانہ کھانا پکانے کے دباؤ سے آزاد کرتے ہیں۔ یہ کوریا میں بھی اچھا کام کرے گا۔ جنوب مشرقی ایشیائی ملک میں بے روزگاری کی شرح تقریباً 2 فیصد ہے۔
ہم ایک ایسی دنیا میں رہتے ہیں جہاں محنت کی ذہین تقسیم بقا، کامیابی اور خوشی کی کلید ہے۔
ان مٹھی بھر علاقوں میں سے ایک کے طور پر جس پر اب بھی انسانوں کا غلبہ رہے گا، AI کے بجائے، تالو اور دماغ اچھے کھانے سے متحرک ہو جائیں گے، کھانا پکانا تیزی سے ماہرین اور حقیقی جذبہ رکھنے والے لوگوں کا مرکز بن جائے گا۔ ہم میں سے جو لوگ ایپی کیور سے دور ہیں انہیں صرف اس بات پر توجہ مرکوز کرنی چاہئے کہ ہم کس چیز میں بہتر ہیں، اور اپنے آپ کو ایسے کاموں سے بچائیں جہاں ہمارے پاس بہت کم ہنر ہو۔
اگر آپ کوکنگ شوز یا باورچیوں کے انسٹاگرام دیکھنا پسند کرتے ہیں اور انہیں روشن خیال محسوس کرتے ہیں، لیکن ایک دن کی مشقت کے بعد آپ نے جو کچھ دیکھا اسے دوبارہ کرنے کے لیے بہت تھکے ہوئے (یا سست) ہیں، تو براہ کرم عوامی کیفے
ٹیریا کے لیے کال کرنے میں میرے ساتھ شامل ہوں۔
کم سو ہیون کی طرف سے (sophie@heraldcorp.com)