Tag: industry

  • China leaves EU playing catchup in race for raw materials

    The European Union is seeking to secure its supply lines of critical raw materials, including lithium and rare earths, amidst concerns over its dependence on China. Lithium is classified by the EU as a \”critical raw material\” necessary for the transition to cleaner energy, as it is a key component of rechargeable batteries for electric cars and energy grid storage facilities. The EU estimates its demand for lithium will be 57 times what it is today by 2050. Despite the EU securing a new agreement with Chile in December, which has the most abundant supply of high-quality lithium in the world, Europe lacks a reliable home-grown supply of the metal, with China currently dominating raw material supply chains. The EU\’s Critical Raw Materials Act, due to be published this month, will aim to give EU countries a roadmap for navigating the international power struggle over minerals, as well as to ramp up the EU\’s own extraction and refining capacity. The act will also put international alliances front and centre of efforts to cut dependence on China.



    >Source link>

    >>Join our Facebook Group be part of community. <<

  • The tech industry moved fast and broke its most prestigious bank

    On the last night of its existence, Silicon Valley Bank was hosting VC Bill Reichert of Pegasus Tech Ventures, who was giving a presentation on “How to Pitch Your WOW! to Investors” to about 45 or 50 people. Mike McEvoy, the CEO of OmniLayers, recounted the scene for me. “It was eerie over there,” he said. He saw a number of people exiting the building during the event, looking subdued.

    Roger Sanford, the CEO of Hcare Health and a self-described “professional Silicon Valley gadfly,” was also there. “Everyone was in denial,” he told me. “The band played on.”

    The next day, the emblematic bank of the tech industry was shut down by regulators — the second-biggest bank failure in US history, after Washington Mutual in 2008.

    What happened is a little complicated — and I’ll explain farther down — but it’s also simple. A bank run occurs when depositors try to pull out all their money at once, like in It’s a Wonderful Life. And as It’s a Wonderful Life explains, sometimes the actual cash isn’t immediately there because the bank used it for other things. That was the immediate cause of death for the most systemically and symbolically important bank in the tech industry, but to get to that point, a lot of other things had to happen first.

    What is Silicon Valley Bank?

    Founded in 1983 after a poker game, Silicon Valley Bank was an important engine for the tech industry’s success and the 16th largest bank in the US before its collapse. It’s easy to forget, based on the tech industry’s lionization of nerds, but the actual fuel for startups is money, not brains.

    Silicon Valley Bank provided that fuel, working closely with many VC-backed startups. It claimed to be the “financial partner of the innovation economy” and the “go-to bank for investors.” Among those banking at SVB: the parent company of this here website. That’s not all. More than 2,500 VC firms banked there, and so did a lot of tech execs.

    It fell in less than 48 hours.

    What happens to Silicon Valley Bank’s customers?

    Most banks are insured by the Federal Deposit Insurance Corporation (FDIC), a government agency that’s been around since the Great Depression. So of course, the accounts at Silicon Valley Bank were insured by the FDIC — but only up to $250,000. That’s how FDIC deposit insurance works. 

    That might be a lot of money for an individual, but we’re talking about companies here. Many have burn rates of millions of dollars a month. A recent regulatory filing reveals that about 90 percent of deposits were uninsured as of December 2022. The FDIC says it’s “undetermined” how many deposits were uninsured when the bank closed. 

    How bad could it get?

    Even small disruptions to cash flow can have drastic effects on individuals, companies, and industries. So while one very likely outcome is that the uninsured depositors will eventually be made whole, the problem is that right now they have no access to that money.

    The most immediate effect is on payroll. There are lots of people who are wondering if their next paycheck will be disrupted. Some people already know their paychecks will be; a payroll service company called Rippling had to tell its customers that some paychecks weren’t coming on time because of the SVB collapse. For some workers, that’s rent or mortgage payments, and money for groceries, gas, or childcare that isn’t coming.

    The problem is access to money

    This is especially rough for startups. A third of Y Combinator companies won’t be able to make payroll in the next 30 days, according to YC CEO Garry Tan. An unexpected mass furlough or layoff is a nightmare for most companies — after all, you can’t make sales if the salesforce isn’t coming into the office.

    Some investors are loaning their companies money to make payroll. Penske Media, the largest investor of this website’s parent company, Vox Media, told The New York Times that “it was ready if the company required additional capital,” for instance. That’s good, because Vox Media has “a substantial concentration of cash” at Silicon Valley Bank. Of course, one other problem is that a lot of investors were also banking at SVB, too.

    Payroll isn’t the only expense a company has: there are payments to software providers, cloud services, and so on, too. I’m just scratching the surface here.

    Does this have something to do with crypto?

    SVB’s failure didn’t have anything directly to do with the ongoing crypto meltdown, but it could potentially worsen that crisis, too. Crypto firm Circle operates a stablecoin, USDC, that’s backed with cash reserves — $3.3 billion of which are stuck at Silicon Valley Bank. That stablecoin should always be worth $1, but it broke its peg after SVB failed, dropping as low as 87 cents. Coinbase stopped conversions between USDC and the dollar.

    On March 11th, Circle said that it “will stand behind USDC and cover any shortfall using corporate resources, involving external capital if necessary.” The stablecoin’s value mostly recovered.

    Oh, and bankrupt crypto lender BlockFi also has $227 million in funds stuck, too.

    So if SVB doesn’t exist anymore, what takes its pla
    ce?

    In response to the collapse, the FDIC created a new entity, the Deposit Insurance National Bank of Santa Clara, for all insured deposits for Silicon Valley Bank. It will open for business on March 13th. People who have uninsured deposits will be paid an advanced dividend and get a little certificate, but that isn’t a guarantee people will get all their money back.

    The FDIC’s job is to get the maximum amount from Silicon Valley Bank’s assets. That can happen a couple ways. One is that another bank acquires SVB, getting the deposits in the process. In the best-case scenario, that acquisition means that everyone gets all their money back — hooray! And that’s the best-case scenario not just for everyone who wants to get their paycheck on time, but also because the FDIC’s greater mission is to ensure stability and public confidence in the US banking system. If SVB’s assets can only be sold for, say, 90 cents on the dollar, it could encourage bank runs elsewhere.

    Okay, but let’s say that acquisition doesn’t happen. Then what? Well, the FDIC evaluates, then sells the assets associated with Silicon Valley Bank over a period of weeks or months, with the proceeds going to depositors. Uninsured deposits rank high on the pay-back scale, behind only administrative expenses and insured deposits. So even if a sale doesn’t happen soon, the odds are high that customers will get their money back, assuming they can stay afloat waiting for it.

    How did we get here?

    So this is actually bigger than startups and Silicon Valley VCs. To understand how this happened, we’ve gotta talk about interest rates. Since 2008, they’ve been pretty low, sparking a venture capital boom and some real silliness (see: WeWork, Theranos, Juicero). There’s been a lot of froth for a long time, and it got worse during the pandemic, when the money printer went brrr. Meme stocks? Crypto boom? SPACs? Thank Federal Reserve chair Jerome Powell, who settled on zero percent interest rate policy (ZIRP).

    So if you are, let’s say, a bank specializing in startups, do you know what ZIRP world does to you? Well, my children, according to the most recent annual filing from SVB, bank deposits grew as IPOs, SPACs, VC investment and so on went on at a frenetic pace. 

    And because of all these liquidity events — congrats, btw — no one needed a loan because they had all this cash. This is sort of a problem for a bank. Loans are an important way to make money! So, as explained in more detail by Bloomberg’s Matt Levine, Silicon Valley Bank bought government securities. This was a fine and steady way for SVB to make money, but it also meant it was vulnerable if interest rates rose.

    A good old-fashioned bank run tipped SVB over, and there was no George Bailey to stop it

    Which they did! Powell started cranking up rates to slow inflation, and told Congress this week that he expects to let them get as high as 5.75 percent, which is a lot higher than zero.

    Here’s the problem for Silicon Valley Bank. It’s got a bunch of assets that are worth less money if interest rates go up. And it also banks startups, which are more plentiful when interest rates are low. Essentially, these bankers managed to put themselves in double trouble, something a few short-sellers noticed (Pity the shorts! Despite being right, they’re also fucked because it’ll be hard to collect their winnings).

    So did Silicon Valley just flunk the prisoner’s dilemma?

    Okay, this mismatch in risk in and of itself won’t tip a bank over. A good old-fashioned bank run did that. And at Silicon Valley Bank, there was no George Bailey to stop it.

    Here’s how it happened. When interest rates rose, VCs stopped flinging money around. Startups started drawing down more of their money to pay for their expenses, and SVB had to come up with cash to make that happen. That meant the bank needed to get liquidity — so it sold $21 billion of securities, resulting in an after-tax loss of $1.8 billion. It also came up with a plan to sell $2.2 billion in shares to help shore itself up. Moody’s downgraded the bank’s credit rating.

    Customers tried to withdraw a quarter of the bank’s total deposits on a single day

    In its slide deck explaining all this, Silicon Valley Bank talks about — I am not making this up — “ample liquidity” and its “strong capital position.”

    Now, recall, another bank called Silvergate had just collapsed (for crypto reasons). Investors, like horses, are easily spooked. So when Silicon Valley Bank made this announcement on March 8th, people bolted. Peter Thiel’s Founder’s Fund advised its portfolio companies to pull out, ultimately yanking millions. And you know how VCs love to follow trends! Union Square Ventures and Coatue Management, among others, decided to tell companies to pull their money, too. 

    This bank run happened fast, in less than two days. Tech nerds can take credit for that one. It used to be that you had to physically go to a bank to withdraw your money — or at least take the psychic damage of picking up a telephone. That slower process gave banks time to maneuver. In this case, digitalization meant that the money went out so fast that Silicon Valley Bank was essentially helpless, points out Samir Kaji, CEO of investing platform Allocate. Customers tried to withdraw $42 billion in deposits on March 9th alone — a quarter of the bank’s total deposits on a single day.

    It was over the next day. The share sale was canceled. Silicon Valley Bank tried to sell itself. Then the regulators stepped in.

    Who was in charge here?

    Until shortly after the failure of Silicon Valley Bank, its (now-former) CEO Greg Becker was a director of the Federal Reserve Bank of San Francisco. That’s one of the 12 banks overseen by the Washington Fed.

    While the bank run was ongoing, Becker told VCs, “I would ask everyone to stay calm and to support us just like we supported you during the challenging times.” As anyone who has ever been in a long-term relationship knows, telling someone else to calm down is a way to ensure they lose their entire goddamn mind. I think it might have been possible to staunch the bleeding if Becker had been even halfway good at PR. Obviously, he’s not.

    But separately from Becker’s ill communication, he was the leader behind the spooky asset sale/share offering combo punch. In fact, Silicon Valley Bank had other options: it could have borrowed funds or tried to offer sweet deals to depositors who stayed.

    It turns out Becker also sold $3.6 million of shares in Silicon Valley Bank’s parent company on February 27th. This was a pre-arranged sale — he filed the paperwork on January 26th — but it does seem like curious timing! Becker was presumably aware of his own balance sheet, and a director of a regional Fed bank. He had to know the Fed was going to keep raising interest rates — I mean, if I knew it, he’d better have known it — and he had to know that would be bad news for Silicon Valley Bank.

    What does this mean for startupland?

    The venture capital ecosystem exists because once upon a time, banks wouldn’t loan startups money. Think about it: a 23-year-old nerd slapping together a startup in someone’s garage or whatever usually doesn’t own anything they can put up as collateral against a loan. 

    One way that Silicon Valley Bank bolstered startups was by offering risky forms of financing. For instance, the bank lent against money owed to a business’ accounts receivables. Even riskier: the company lent against expected revenue for future services. Silicon Valley Bank also offered venture debt, which uses a VC investment as a way of underwriting a loan. And it worked! These kinds of products helped build Silicon Valley into the powerhouse it is now, says Jonathan Hirshon, who’s done high-tech PR for the last 30 years.

    One of SVB’s key problems: Silicon Valley is actually a small town

    The bank also would get slices of companies as part of its credit terms. That meant it made $13.9 million on FitBit’s IPO, for instance. More recently, Coinbase’s IPO paperwork revealed that Silicon Valley Bank had the right to buy more than 400,000 shares for about $1 a share. Coinbase’s shares closed at a price of $328.28 the first day it was listed.

    Startups aren’t the only ones who need to raise money. Venture capitalists do too — often from family offices or governments. Silicon Valley Bank invested in a number of VCs over the years, including Accel Partners, Kleiner Perkins, Sequoia Capital, and Greylock.

    This kind of gets
    us to one of SVB’s key problems: Silicon Valley is actually a small town. And while that meant SVB was the cool banker for the tech and life sciences startups here, that also meant its portfolio wasn’t very diverse. The incestuous nature of Silicon Valley startups means gossip is a contact sport, because everyone here is hopelessly entwined with everyone else.

    I don’t know if this is going to lead to bigger problems. It could! A lot of other banks are also losing money on their securities. But the gossipy nature of Silicon Valley, and the fact that so many of these firms are entwined, made the possibility of a bank run higher for SVB than it was for other places. Right now, rumors are flying in WhatsApp groupchats full of founders scrambling for cash. I suspect, too, that we’ll start seeing scammers attempting to target panicky technology brothers, to extract even more cash from them. 

    I don’t know what’s going to happen now, and I don’t think anyone else does, either. I do know, though, that SVB’s leadership weren’t the only ones who fucked up. This was the second big bank failure in a single week, suggesting our regulators were asleep at the wheel. And who was the primary regulator for both banks? Why, our friends at the Fed,





    >Source link>

    >>Join our Facebook Group be part of community. <<

  • Women’s Day: Need stressed for increasing number of women in banking industry

    کراچی: بینکنگ انڈسٹری کو اسٹیٹ بینک آف پاکستان (SBP) کی \’برابری پر بینکاری\’ پالیسی کے تحت بینکوں میں خواتین عملے کے تناسب کو 20 فیصد تک بڑھانے کی ضرورت ہے۔

    خواتین کے عالمی دن 2023 پر، SBP کی تین خواتین افسران نے ایک میٹنگ کے دوران اپنے پیشہ ورانہ سفر اور تجربات کا اشتراک کیا۔ انہوں نے مالیاتی شعبے میں خواتین کی حیثیت اور کام کی جگہ پر صنفی مساوات کو فروغ دینے کے لیے اسٹیٹ بینک کی کوششوں پر بھی روشنی ڈالی۔

    اس مکالمے میں پاکستان میں خواتین کی لیبر فورس میں شرکت کی کم شرح، مالیاتی خدمات تک رسائی کا فقدان، اور خواتین کے لیے انٹرپرینیورشپ میں محدود مواقع سمیت کئی مسائل پر روشنی ڈالی گئی۔

    بات چیت میں \’برابری پر بینکنگ\’ پالیسی پر بات ہوئی…



    >Source link>

    >>Join our Facebook page From top right corner. <<

  • Steel industry concerned at interest rate hike

    اسلام آباد: اسٹیل انڈسٹری نے جمعرات کو حکومت پر زور دیا کہ وہ خام مال کی دستیابی کو یقینی بنانے، شرح سود میں کمی اور مناسب نرخوں پر توانائی فراہم کرنے کے لیے فوری اقدام کرے، تاکہ اس اہم صنعت کو مکمل تباہی سے بچایا جا سکے۔

    پاکستان ایسوسی ایشن آف لارج اسٹیل پروڈیوسرز (پی اے ایل ایس پی) کے سیکرٹری جنرل واجد بخاری نے جمعرات کو کہا کہ اسٹیٹ بینک آف پاکستان (ایس بی پی) کی جانب سے شرح سود کو ریکارڈ سطح تک بڑھانے کے حالیہ فیصلے سے ان کاروباروں پر ناقابل برداشت دباؤ پڑ رہا ہے جو پہلے سے ہی کام کر رہے ہیں۔ صلاحیت کا 30 فیصد۔

    اوور ہیڈ لاگت میں اضافے نے بہت سے بڑے اسٹیل مینوفیکچررز کو نقصان دہ طور پر متاثر کیا ہے جس کے ساتھ پاکستان میں عوامی طور پر درج ریبار مینوفیکچررز میں سے ایک ہے جس نے پچھلی سہ ماہی میں نقصانات کی اطلاع دی ہے۔

    سٹیل انڈسٹری: سٹیل بینک نے ایل سی کے مسئلے کو حل کرنے میں مدد کرنے پر زور دیا۔

    انہوں نے کہا کہ قرض لینے کی لاگت بہت زیادہ ہے اور اس کے نتیجے میں ہم بہت سے کارخانے بند ہوتے دیکھ رہے ہیں۔ نصف سے زیادہ انڈسٹری پہلے ہی بند ہو چکی ہے اور اس سے آنے والی نسلوں کے لیے پاکستان کی صنعت کاری پر منفی اثر پڑے گا۔

    مانیٹری پالیسی کمیٹی (MPC) میں اعلان کردہ اضافے سے لاگت میں کم از کم 6,000 rps/ٹن اضافہ ہو جائے گا، جس سے بہت سے کاروباروں کے لیے کام کرنا ناممکن ہو جائے گا۔ صنعت کو 3.23rps/یونٹ بجلی کے سرچارج کا بھی سامنا ہے، جو کہ صنعتوں کے لیے خطے کی سب سے مہنگی توانائی بنا کر عائد کیا گیا ہے۔ اس سے لاگت میں تقریباً 4,000 rps/ٹن مزید اضافہ ہو جائے گا، جس سے پہلے سے ناقابل برداشت اوور ہیڈ اخراجات میں اضافہ ہو گا۔

    صورتحال تیزی سے بگڑ رہی ہے۔ بخاری نے خبردار کیا۔ خام مال کی دستیابی کی ضمانت صرف مارچ کے آخر تک ہے، اور اگر LCs نہیں کھولے گئے تو قیمتیں آسانی سے 325,000 rps/ٹن سے تجاوز کر سکتی ہیں۔ اس سے صنعت کے ساتھ ساتھ وسیع تر معیشت پر بھی شدید اثر پڑے گا، 7.5 ملین ملازمتیں خطرے میں ہیں اور 42 منسلک صنعتیں متاثر ہوں گی۔

    گزشتہ سال، پاکستان نے تقریباً 40 لاکھ ٹن اسکریپ خام مال درآمد کیا تھا، جب کہ آج تک، صورتحال نازک سطح پر پہنچ چکی ہے، مالی سال 23 کے پہلے سات مہینوں میں درآمدات گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 40 فیصد کم ہیں، جو کہ سخت دستیابی کی تجویز کرتا ہے۔ خام مال کا اور اگر مینوفیکچررز کے پاس کوئی ایل سی دستیاب نہیں ہے تو، حکومت کے لیے 23 مارچ تک اس اہم صنعت کو، جو کہ تباہی کے دہانے پر ہے، کو آگے بڑھانے اور اس کی مدد کرنے کے لیے وقت کے قریب تباہی کا امکان ہے۔

    کاپی رائٹ بزنس ریکارڈر، 2023



    >Source link>

    >>Join our Facebook page From top right corner. <<

  • FEATURE: Hopping mad: Japan\’s edible bug industry takes giant leap forward

    جاپان کی خوردنی کیڑوں کی صنعت مرکزی دھارے کے لیے شوٹنگ کر رہی ہے۔ بڑی فرموں نے غذائیت سے بھرپور اور پائیدار بگ پر مبنی کھانے کی اپیل کو نوٹ کرنا شروع کر دیا ہے، جبکہ کچھ باورچی ایڈونچر کی تلاش میں کھانے والوں کے لیے نئے پکوان کے تجربات تیار کر رہے ہیں۔

    ایک کاروبار جو بڑی ترقی کر رہا ہے وہ ہے ٹوکیو میں قائم سٹارٹ اپ Takeo Inc.، جو مختلف قسم کے خشک اور پیک شدہ کیڑے پیش کرتا ہے جن میں کریکٹس سے لے کر بچھو تک شامل ہیں، اور پچھلے سال اس نے منجمد فوڈ کمپنی Nichirei Corp کے ساتھ کیپٹل ٹائی اپ کیا تھا۔

    Takeo کے سی ای او، Takeo Saito نے کہا کہ سب سے پہلے رابطہ Nichirei سے ہوا، کیونکہ فرم نے تسلیم کیا کہ مستقبل میں خوراک کی حفاظت میں کیڑے مکوڑے کا کردار ادا کر سکتے ہیں۔

    \”ابھی معاہدہ صرف (مالی مدد) کے لیے ہے\”، سیتو نے کہا کہ دونوں کاروبار مشترکہ طور پر تیار کردہ بگ پروڈکٹ پر کام کر رہے ہیں جس کا باقاعدہ اعلان موسم گرما میں کیا جائے گا۔

    سائتو کا کہنا ہے کہ وہ کیڑے کھاتے ہیں کیونکہ وہ \”سادہ اور تازہ کھانے\” سے لطف اندوز ہوتے ہیں، جس کے ساتھ وہ شمال مشرقی جاپان کے میاگی پریفیکچر میں ایک ماہی گیری برادری، اپنے آبائی شہر کیسینوما میں پلا بڑھا ہے۔

    آن لائن خریدنے کے علاوہ، متجسس اپنے خاص کیفے، ٹیک-نوکو میں کچھ گرم چائے کے ساتھ Takeo مصنوعات کا نمونہ لے سکتے ہیں۔

    دارالحکومت کے ٹائیٹو وارڈ میں واقع، کیفے میں کچھ تازہ تیار کردہ پکوان بھی شامل ہیں۔

    ایک آئٹم جو پچھلے اکتوبر میں اپنے ڈیبیو کے بعد سے ایک بڑی ہٹ بن گئی ہے وہ ہے ریشم کے کیڑے کوکون سشیمی۔ ڈش، تقریباً مکمل طور پر سیریسن نامی پروٹین پر مشتمل ہوتی ہے، اس کا ذائقہ ہلکا ہوتا ہے اور اس کی ساخت نم ہوتی ہے لیکن کرچی ہوتی ہے۔ سمندری غذا سشمی کی طرح، اسے سویا ساس اور ادرک کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

    3 فروری 2023 کو لی گئی تصویر میں ٹوکیو کے ٹیک-نوکو کیفے میں ریشم کے کیڑے کے کوکونز سے بنی \”سشمی\” دکھائی گئی ہے۔ (کیوڈو)

    شوچی اچیاما، جاپان کے سب سے نمایاں حشرات کے ماہر، کیڑے کھانے میں ماہر ہیں۔ وہ اس بات کی بات کرتا ہے کہ پچھلی دہائی میں ٹوکیو کے شیبویا شاپنگ ڈسٹرکٹ کے ایک بار میں کئی عجیب و غریب رینگوں کی چڑھائی ہوئی ترتیب پر منظر کتنا بدل گیا ہے۔

    اچیاما نے پانی کے ایک بڑے کیڑے کے حصوں کو کاٹنے کے لیے قینچی کی ایک چھوٹی جوڑی کا استعمال کرتے ہوئے، اس کے برعکس کہ یہ کیکڑے کے ساتھ کیسے کیا جاتا ہے، کہا کہ جاپان میں کیڑے کھانے کو اکثر نام نہاد میں شرط ہارنے کے ناپسندیدہ نتائج کے طور پر دیکھا جاتا ہے۔ \”batsu\” پنالٹی گیم، یا علاقائی روایات کو زائل کرنے کے لیے کوئی چیز۔

    اوچیاما کا تعلق خود ناگانو پریفیکچر، وسطی جاپان سے ہے، جس کی ایسی روایت ہے، اور وہ بچپن سے ہی کیڑے کھا رہے ہیں۔ ناگانو میں، \”اناگو\” ٹڈی جیسے کیڑے سویا ساس اور چینی میں پکانے کے بعد کھا جاتے ہیں۔

    \”لیکن لوگوں نے واقعی 2013 کی اقوام متحدہ کی رپورٹ کے بعد کیڑوں کو کھانے پر توجہ دینا شروع کر دی،\” انہوں نے بین الاقوامی ادارے کے فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن کی طرف سے شائع ہونے والی ایک دستاویز کا حوالہ دیتے ہوئے کہا۔

    رپورٹ میں کیڑوں کے غذائی اجزاء کے لیے اینٹوموفیجی یا انسانی استعمال کو فروغ دیا گیا اور آبادی میں اضافے کے ساتھ ساتھ خوراک کی عدم تحفظ کے بڑھتے ہوئے مسئلے کے درمیان ان کی اہمیت کا ذکر کیا۔

    25 جنوری 2023 کو لی گئی تصویر میں اینٹوموفیجی کے محقق اور پرجوش شوچی اچیاما کو دکھایا گیا ہے، جو ٹوکیو کے کومے ٹو سرکس بار میں پانی کے ایک بڑے بگ کو پکڑے ہوئے ہیں۔ (کیوڈو)

    اقوام متحدہ کی حالیہ پیشین گوئیوں کے مطابق 2050 تک زمین پر 9.7 بلین لوگ ہوں گے۔

    رپورٹ کے مطابق، کریکٹس پروٹین اور خاص طور پر پائیدار خوراک کے ذریعہ سے بھرے ہوتے ہیں۔ وہ ہمہ خور ہیں، یعنی وہ ٹڈیوں جیسے صرف پودوں کو کھانے والے کیڑوں سے کم چننے والے ہوتے ہیں، اور مویشیوں کے مقابلے میں خوراک کو گوشت میں تبدیل کرنے میں 12 گنا زیادہ کارآمد ہوتے ہیں۔

    رپورٹ میں کہا گیا ہے کہ کرکٹ ان کیڑوں میں شامل ہیں جنہیں پیداوار بڑھانے کے لیے زمین صاف کرنے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے، اور وہ زیادہ تر مویشیوں کے مقابلے میں کافی کم گرین ہاؤس گیسیں خارج کرتے ہیں۔

    جاپان کی عمر رسیدہ آبادی کے درمیان مزدوروں کی قلت ایک بڑا مسئلہ بننے کے امکان کے ساتھ، ایک مشترکہ منصوبہ مستقبل کی طرف نظر رکھتے ہوئے کھانے کے لیے کریکٹس کی افزائش کا تجربہ کر رہا ہے، اس توقع کے ساتھ کہ خودکار کیڑوں کے فارمز ملک کے بیکار کام کی جگہوں کی بڑھتی ہوئی تعداد کو استعمال کر سکتے ہیں۔

    ٹیلی کمیونیکیشن کی بڑی کمپنی Nippon Telegraph اور Telephone East Corp. نے جنوری میں ٹوکوشیما پریفیکچر پر مبنی کرکٹ پروڈکٹ اسٹارٹ اپ Gryllus Inc. کے ساتھ مغربی ٹوکیو میں ایک تحقیقی مرکز میں آرتھروپوڈس کی افزائش کے لیے ایک ٹرائل کے لیے تعاون کیا۔

    8 فروری 2023 کو لی گئی تصویر، مغربی ٹوکیو کے چوفو میں نپون ٹیلی گراف اور ٹیلی فون ایسٹ کارپوریشن کے NTTe-City Labo میں کرکٹ کی افزائش کی سہولت کو ظاہر کرتی ہے۔ (کیوڈو)

    Gryllus، جس کی مصنوعات میں خشک اور پاؤڈر کریکٹس اور کوکیز سے لے کر تھائی گرین کری مکس تک شامل ہیں، بگ انڈسٹری میں ایک اہم کھلاڑی بن گئے ہیں۔

    فرم نے چوفو میں تحقیقی سہولت کو کریکٹس فراہم کی ہیں، جو ایک دوسرے کے اوپر رکھے درجنوں سفید بکسوں میں رکھے گئے ہیں جن میں سے ہر ایک میں تقریباً 1,000 سے 2,000 کے درمیان کیڑے ہوتے ہیں۔

    فی الحال، کارکنان کرکٹ انکلوژرز کو دستی طور پر کھانا کھلاتے ہیں اور صاف کرتے ہیں، ساتھ ہی اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ کیڑے کی نشوونما کے لیے سہولت کے درجہ حرارت اور نمی کی سطح بہترین ہو۔

    \”لیکن ہم اس عمل کو زیادہ سے زیادہ خودکار کرنا چاہتے ہیں،\” این ٹی ٹی ایسٹ کے کارپوریٹ اسٹریٹجی پلاننگ ڈپارٹمنٹ کے کیجی تاناکا نے کہا، یہ بتاتے ہوئے کہ فرم ٹیکنالوجی بنانے کے لیے اس سہولت پر سینسرز کا استعمال کر رہی ہے جو نگرانی کو دور سے کرنے کے قابل بنائے گی۔

    تاناکا نے یہ بھی کہا کہ این ٹی ٹی ایسٹ اپنی تیار کردہ حسی اور خودکار فیڈنگ ٹیکنالوجیز کو فروخت کرنے کی امید رکھتا ہے، جس میں کئی علاقائی حکام اور کاروبار پہلے ہی دلچسپی کا اظہار کر رہے ہیں۔

    انہوں نے کہا کہ \”ہمیں میونسپلٹیوں سے بہت زیادہ انکوائریاں ملتی ہیں جو خالی جگہوں کو استعمال کرنا اور اپنے علاقے میں ایک صنعت بنانا چاہتی ہیں۔\”

    اینٹوموفیجی کے لیے اس طرح کے عملی طریقوں کے برعکس، ٹوکیو کے ایک ریستوران نے کھانے کے کیڑوں کو کھانے کے عمدہ تجربے میں تبدیل کرنے کی کوشش کی ہے۔

    مئی 2022 میں ٹوکیو کے اینٹکیڈا ریستوراں میں لیف بیٹل لاروا پر مشتمل ایک میٹھی تصویر ہے۔ (کیوڈو)

    Nihombashi کاروباری ضلع میں Antcicada اپنے کرکٹ رامین اور کیڑے مکوڑوں اور دیگر غیر روایتی کرایہ پر مشتمل پیچیدہ مکمل کھانے کے لیے مشہور ہے۔

    زیادہ مانوس ذائقوں کے ساتھ موازنہ کرنے کے بجائے، ریستوران کے مالک یوٹا شنوہارا نے کہا کہ وہ ذائقوں اور ساخت کی انفرادیت پر زور دینا چاہتے ہیں جو کیڑے پیش کرتے ہیں۔ انہوں نے کہا کہ ہم چاہتے ہیں کہ صارفین ہر کیڑے کی انفرادیت کو سمجھیں اور اس سے لطف اندوز ہوں۔

    جون 2020 میں کھولنے کے باوجود جب COVID-19 وبائی مرض نے جاپان کو اپنی لپیٹ میں لے لیا، Antcicada تیزی سے مقبول ہوا ہے۔ چونکہ پچھلے سال غیر ملکیوں کی آمد پر سرحدی پابندیوں میں نرمی کی گئی تھی، اس لیے شنوہارا نے کہا کہ غیر ملکی زائرین بعض اوقات دستیاب نشستوں کی نصف نشستیں لیتے ہیں۔

    فی الحال ہیڈ شیف میں تبدیلی کی وجہ سے 9 مارچ تک بند ہے، شنوہارا کا کہنا ہے کہ ریستوراں وقت کو نئی ڈشز تیار کرنے اور آزمانے کے لیے استعمال کر رہا ہے۔

    شنوہارا کو امید ہے کہ وہ اور ان کی ٹیم جو کچھ بھی لے کر آئے گی وہ صارفین کو حیران اور خوش کرتا رہے گا، اس فلسفے کے ساتھ جو شاید Antcicada کے نعرے میں بہترین طریقے سے بیان کیا گیا ہے: \”کھانا کوئی کام نہیں، یہ ایک مہم جوئی ہے!\”


    متعلقہ کوریج:

    این ٹی ٹی ایسٹ AI، دیگر ٹیک کا استعمال کرتے ہوئے خوردنی کرکٹ فارمنگ کی آزمائش کرے گا۔

    جاپان ہائی اسکول کھانے میں کھانے کے قابل کرکٹ پیش کرتا ہے۔

    کیوٹو میں بچے کیڑوں کا مزہ چکھتے ہیں کیونکہ استعمال کو فروغ دیا جاتا ہے۔






    >Source link>

    >>Join our Facebook page From top right corner. <<

  • FEATURE: Hopping mad: Japan\’s edible bug industry takes giant leap forward

    جاپان کی خوردنی کیڑوں کی صنعت مرکزی دھارے کے لیے شوٹنگ کر رہی ہے۔ بڑی فرموں نے غذائیت سے بھرپور اور پائیدار بگ پر مبنی کھانے کی اپیل کو نوٹ کرنا شروع کر دیا ہے، جبکہ کچھ باورچی ایڈونچر کی تلاش میں کھانے والوں کے لیے نئے پکوان کے تجربات تیار کر رہے ہیں۔

    ایک کاروبار جو بڑی ترقی کر رہا ہے وہ ہے ٹوکیو میں قائم سٹارٹ اپ Takeo Inc.، جو مختلف قسم کے خشک اور پیک شدہ کیڑے پیش کرتا ہے جن میں کریکٹس سے لے کر بچھو تک شامل ہیں، اور پچھلے سال اس نے منجمد فوڈ کمپنی Nichirei Corp کے ساتھ کیپٹل ٹائی اپ کیا تھا۔

    Takeo کے سی ای او، Takeo Saito نے کہا کہ سب سے پہلے رابطہ Nichirei سے ہوا، کیونکہ فرم نے تسلیم کیا کہ مستقبل میں خوراک کی حفاظت میں کیڑے مکوڑے کا کردار ادا کر سکتے ہیں۔

    \”ابھی معاہدہ صرف (مالی مدد) کے لیے ہے\”، سیتو نے کہا کہ دونوں کاروبار مشترکہ طور پر تیار کردہ بگ پروڈکٹ پر کام کر رہے ہیں جس کا باقاعدہ اعلان موسم گرما میں کیا جائے گا۔

    سائتو کا کہنا ہے کہ وہ کیڑے کھاتے ہیں کیونکہ وہ \”سادہ اور تازہ کھانے\” سے لطف اندوز ہوتے ہیں، جس کے ساتھ وہ شمال مشرقی جاپان کے میاگی پریفیکچر میں ایک ماہی گیری برادری، اپنے آبائی شہر کیسینوما میں پلا بڑھا ہے۔

    آن لائن خریدنے کے علاوہ، متجسس اپنے خاص کیفے، ٹیک-نوکو میں کچھ گرم چائے کے ساتھ Takeo مصنوعات کا نمونہ لے سکتے ہیں۔

    دارالحکومت کے ٹائیٹو وارڈ میں واقع، کیفے میں کچھ تازہ تیار کردہ پکوان بھی شامل ہیں۔

    ایک آئٹم جو پچھلے اکتوبر میں اپنے ڈیبیو کے بعد سے ایک بڑی ہٹ بن گئی ہے وہ ہے ریشم کے کیڑے کوکون سشیمی۔ ڈش، تقریباً مکمل طور پر سیریسن نامی پروٹین پر مشتمل ہوتی ہے، اس کا ذائقہ ہلکا ہوتا ہے اور اس کی ساخت نم ہوتی ہے لیکن کرچی ہوتی ہے۔ سمندری غذا سشمی کی طرح، اسے سویا ساس اور ادرک کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

    3 فروری 2023 کو لی گئی تصویر میں ٹوکیو کے ٹیک-نوکو کیفے میں ریشم کے کیڑے کے کوکونز سے بنی \”سشمی\” دکھائی گئی ہے۔ (کیوڈو)

    شوچی اچیاما، جاپان کے سب سے نمایاں حشرات کے ماہر، کیڑے کھانے میں ماہر ہیں۔ وہ اس بات کی بات کرتا ہے کہ پچھلی دہائی میں ٹوکیو کے شیبویا شاپنگ ڈسٹرکٹ کے ایک بار میں کئی عجیب و غریب رینگوں کی چڑھائی ہوئی ترتیب پر منظر کتنا بدل گیا ہے۔

    اچیاما نے پانی کے ایک بڑے کیڑے کے حصوں کو کاٹنے کے لیے قینچی کی ایک چھوٹی جوڑی کا استعمال کرتے ہوئے، اس کے برعکس کہ یہ کیکڑے کے ساتھ کیسے کیا جاتا ہے، کہا کہ جاپان میں کیڑے کھانے کو اکثر نام نہاد میں شرط ہارنے کے ناپسندیدہ نتائج کے طور پر دیکھا جاتا ہے۔ \”batsu\” پنالٹی گیم، یا علاقائی روایات کو زائل کرنے کے لیے کوئی چیز۔

    اوچیاما کا تعلق خود ناگانو پریفیکچر، وسطی جاپان سے ہے، جس کی ایسی روایت ہے، اور وہ بچپن سے ہی کیڑے کھا رہے ہیں۔ ناگانو میں، \”اناگو\” ٹڈی جیسے کیڑے سویا ساس اور چینی میں پکانے کے بعد کھا جاتے ہیں۔

    \”لیکن لوگوں نے واقعی 2013 کی اقوام متحدہ کی رپورٹ کے بعد کیڑوں کو کھانے پر توجہ دینا شروع کر دی،\” انہوں نے بین الاقوامی ادارے کے فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن کی طرف سے شائع ہونے والی ایک دستاویز کا حوالہ دیتے ہوئے کہا۔

    رپورٹ میں کیڑوں کے غذائی اجزاء کے لیے اینٹوموفیجی یا انسانی استعمال کو فروغ دیا گیا اور آبادی میں اضافے کے ساتھ ساتھ خوراک کی عدم تحفظ کے بڑھتے ہوئے مسئلے کے درمیان ان کی اہمیت کا ذکر کیا۔

    25 جنوری 2023 کو لی گئی تصویر میں اینٹوموفیجی کے محقق اور پرجوش شوچی اچیاما کو دکھایا گیا ہے، جو ٹوکیو کے کومے ٹو سرکس بار میں پانی کے ایک بڑے بگ کو پکڑے ہوئے ہیں۔ (کیوڈو)

    اقوام متحدہ کی حالیہ پیشین گوئیوں کے مطابق 2050 تک زمین پر 9.7 بلین لوگ ہوں گے۔

    رپورٹ کے مطابق، کریکٹس پروٹین اور خاص طور پر پائیدار خوراک کے ذریعہ سے بھرے ہوتے ہیں۔ وہ ہمہ خور ہیں، یعنی وہ ٹڈیوں جیسے صرف پودوں کو کھانے والے کیڑوں سے کم چننے والے ہوتے ہیں، اور مویشیوں کے مقابلے میں خوراک کو گوشت میں تبدیل کرنے میں 12 گنا زیادہ کارآمد ہوتے ہیں۔

    رپورٹ میں کہا گیا ہے کہ کرکٹ ان کیڑوں میں شامل ہیں جنہیں پیداوار بڑھانے کے لیے زمین صاف کرنے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے، اور وہ زیادہ تر مویشیوں کے مقابلے میں کافی کم گرین ہاؤس گیسیں خارج کرتے ہیں۔

    جاپان کی عمر رسیدہ آبادی کے درمیان مزدوروں کی قلت ایک بڑا مسئلہ بننے کے امکان کے ساتھ، ایک مشترکہ منصوبہ مستقبل کی طرف نظر رکھتے ہوئے کھانے کے لیے کریکٹس کی افزائش کا تجربہ کر رہا ہے، اس توقع کے ساتھ کہ خودکار کیڑوں کے فارمز ملک کے بیکار کام کی جگہوں کی بڑھتی ہوئی تعداد کو استعمال کر سکتے ہیں۔

    ٹیلی کمیونیکیشن کی بڑی کمپنی Nippon Telegraph اور Telephone East Corp. نے جنوری میں ٹوکوشیما پریفیکچر پر مبنی کرکٹ پروڈکٹ اسٹارٹ اپ Gryllus Inc. کے ساتھ مغربی ٹوکیو میں ایک تحقیقی مرکز میں آرتھروپوڈس کی افزائش کے لیے ایک ٹرائل کے لیے تعاون کیا۔

    8 فروری 2023 کو لی گئی تصویر، مغربی ٹوکیو کے چوفو میں نپون ٹیلی گراف اور ٹیلی فون ایسٹ کارپوریشن کے NTTe-City Labo میں کرکٹ کی افزائش کی سہولت کو ظاہر کرتی ہے۔ (کیوڈو)

    Gryllus، جس کی مصنوعات میں خشک اور پاؤڈر کریکٹس اور کوکیز سے لے کر تھائی گرین کری مکس تک شامل ہیں، بگ انڈسٹری میں ایک اہم کھلاڑی بن گئے ہیں۔

    فرم نے چوفو میں تحقیقی سہولت کو کریکٹس فراہم کی ہیں، جو ایک دوسرے کے اوپر رکھے درجنوں سفید بکسوں میں رکھے گئے ہیں جن میں سے ہر ایک میں تقریباً 1,000 سے 2,000 کے درمیان کیڑے ہوتے ہیں۔

    فی الحال، کارکنان کرکٹ انکلوژرز کو دستی طور پر کھانا کھلاتے ہیں اور صاف کرتے ہیں، ساتھ ہی اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ کیڑے کی نشوونما کے لیے سہولت کے درجہ حرارت اور نمی کی سطح بہترین ہو۔

    \”لیکن ہم اس عمل کو زیادہ سے زیادہ خودکار کرنا چاہتے ہیں،\” این ٹی ٹی ایسٹ کے کارپوریٹ اسٹریٹجی پلاننگ ڈپارٹمنٹ کے کیجی تاناکا نے کہا، یہ بتاتے ہوئے کہ فرم ٹیکنالوجی بنانے کے لیے اس سہولت پر سینسرز کا استعمال کر رہی ہے جو نگرانی کو دور سے کرنے کے قابل بنائے گی۔

    تاناکا نے یہ بھی کہا کہ این ٹی ٹی ایسٹ اپنی تیار کردہ حسی اور خودکار فیڈنگ ٹیکنالوجیز کو فروخت کرنے کی امید رکھتا ہے، جس میں کئی علاقائی حکام اور کاروبار پہلے ہی دلچسپی کا اظہار کر رہے ہیں۔

    انہوں نے کہا کہ \”ہمیں میونسپلٹیوں سے بہت زیادہ انکوائریاں ملتی ہیں جو خالی جگہوں کو استعمال کرنا اور اپنے علاقے میں ایک صنعت بنانا چاہتی ہیں۔\”

    اینٹوموفیجی کے لیے اس طرح کے عملی طریقوں کے برعکس، ٹوکیو کے ایک ریستوران نے کھانے کے کیڑوں کو کھانے کے عمدہ تجربے میں تبدیل کرنے کی کوشش کی ہے۔

    مئی 2022 میں ٹوکیو کے اینٹکیڈا ریستوراں میں لیف بیٹل لاروا پر مشتمل ایک میٹھی تصویر ہے۔ (کیوڈو)

    Nihombashi کاروباری ضلع میں Antcicada اپنے کرکٹ رامین اور کیڑے مکوڑوں اور دیگر غیر روایتی کرایہ پر مشتمل پیچیدہ مکمل کھانے کے لیے مشہور ہے۔

    زیادہ مانوس ذائقوں کے ساتھ موازنہ کرنے کے بجائے، ریستوران کے مالک یوٹا شنوہارا نے کہا کہ وہ ذائقوں اور ساخت کی انفرادیت پر زور دینا چاہتے ہیں جو کیڑے پیش کرتے ہیں۔ انہوں نے کہا کہ ہم چاہتے ہیں کہ صارفین ہر کیڑے کی انفرادیت کو سمجھیں اور اس سے لطف اندوز ہوں۔

    جون 2020 میں کھولنے کے باوجود جب COVID-19 وبائی مرض نے جاپان کو اپنی لپیٹ میں لے لیا، Antcicada تیزی سے مقبول ہوا ہے۔ چونکہ پچھلے سال غیر ملکیوں کی آمد پر سرحدی پابندیوں میں نرمی کی گئی تھی، اس لیے شنوہارا نے کہا کہ غیر ملکی زائرین بعض اوقات دستیاب نشستوں کی نصف نشستیں لیتے ہیں۔

    فی الحال ہیڈ شیف میں تبدیلی کی وجہ سے 9 مارچ تک بند ہے، شنوہارا کا کہنا ہے کہ ریستوراں وقت کو نئی ڈشز تیار کرنے اور آزمانے کے لیے استعمال کر رہا ہے۔

    شنوہارا کو امید ہے کہ وہ اور ان کی ٹیم جو کچھ بھی لے کر آئے گی وہ صارفین کو حیران اور خوش کرتا رہے گا، اس فلسفے کے ساتھ جو شاید Antcicada کے نعرے میں بہترین طریقے سے بیان کیا گیا ہے: \”کھانا کوئی کام نہیں، یہ ایک مہم جوئی ہے!\”


    متعلقہ کوریج:

    این ٹی ٹی ایسٹ AI، دیگر ٹیک کا استعمال کرتے ہوئے خوردنی کرکٹ فارمنگ کی آزمائش کرے گا۔

    جاپان ہائی اسکول کھانے میں کھانے کے قابل کرکٹ پیش کرتا ہے۔

    کیوٹو میں بچے کیڑوں کا مزہ چکھتے ہیں کیونکہ استعمال کو فروغ دیا جاتا ہے۔






    >Source link>

    >>Join our Facebook page From top right corner. <<

  • FEATURE: Hopping mad: Japan\’s edible bug industry takes giant leap forward

    جاپان کی خوردنی کیڑوں کی صنعت مرکزی دھارے کے لیے شوٹنگ کر رہی ہے۔ بڑی فرموں نے غذائیت سے بھرپور اور پائیدار بگ پر مبنی کھانے کی اپیل کو نوٹ کرنا شروع کر دیا ہے، جبکہ کچھ باورچی ایڈونچر کی تلاش میں کھانے والوں کے لیے نئے پکوان کے تجربات تیار کر رہے ہیں۔

    ایک کاروبار جو بڑی ترقی کر رہا ہے وہ ہے ٹوکیو میں قائم سٹارٹ اپ Takeo Inc.، جو مختلف قسم کے خشک اور پیک شدہ کیڑے پیش کرتا ہے جن میں کریکٹس سے لے کر بچھو تک شامل ہیں، اور پچھلے سال اس نے منجمد فوڈ کمپنی Nichirei Corp کے ساتھ کیپٹل ٹائی اپ کیا تھا۔

    Takeo کے سی ای او، Takeo Saito نے کہا کہ سب سے پہلے رابطہ Nichirei سے ہوا، کیونکہ فرم نے تسلیم کیا کہ مستقبل میں خوراک کی حفاظت میں کیڑے مکوڑے کا کردار ادا کر سکتے ہیں۔

    \”ابھی معاہدہ صرف (مالی مدد) کے لیے ہے\”، سیتو نے کہا کہ دونوں کاروبار مشترکہ طور پر تیار کردہ بگ پروڈکٹ پر کام کر رہے ہیں جس کا باقاعدہ اعلان موسم گرما میں کیا جائے گا۔

    سائتو کا کہنا ہے کہ وہ کیڑے کھاتے ہیں کیونکہ وہ \”سادہ اور تازہ کھانے\” سے لطف اندوز ہوتے ہیں، جس کے ساتھ وہ شمال مشرقی جاپان کے میاگی پریفیکچر میں ایک ماہی گیری برادری، اپنے آبائی شہر کیسینوما میں پلا بڑھا ہے۔

    آن لائن خریدنے کے علاوہ، متجسس اپنے خاص کیفے، ٹیک-نوکو میں کچھ گرم چائے کے ساتھ Takeo مصنوعات کا نمونہ لے سکتے ہیں۔

    دارالحکومت کے ٹائیٹو وارڈ میں واقع، کیفے میں کچھ تازہ تیار کردہ پکوان بھی شامل ہیں۔

    ایک آئٹم جو پچھلے اکتوبر میں اپنے ڈیبیو کے بعد سے ایک بڑی ہٹ بن گئی ہے وہ ہے ریشم کے کیڑے کوکون سشیمی۔ ڈش، تقریباً مکمل طور پر سیریسن نامی پروٹین پر مشتمل ہوتی ہے، اس کا ذائقہ ہلکا ہوتا ہے اور اس کی ساخت نم ہوتی ہے لیکن کرچی ہوتی ہے۔ سمندری غذا سشمی کی طرح، اسے سویا ساس اور ادرک کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

    3 فروری 2023 کو لی گئی تصویر میں ٹوکیو کے ٹیک-نوکو کیفے میں ریشم کے کیڑے کے کوکونز سے بنی \”سشمی\” دکھائی گئی ہے۔ (کیوڈو)

    شوچی اچیاما، جاپان کے سب سے نمایاں حشرات کے ماہر، کیڑے کھانے میں ماہر ہیں۔ وہ اس بات کی بات کرتا ہے کہ پچھلی دہائی میں ٹوکیو کے شیبویا شاپنگ ڈسٹرکٹ کے ایک بار میں کئی عجیب و غریب رینگوں کی چڑھائی ہوئی ترتیب پر منظر کتنا بدل گیا ہے۔

    اچیاما نے پانی کے ایک بڑے کیڑے کے حصوں کو کاٹنے کے لیے قینچی کی ایک چھوٹی جوڑی کا استعمال کرتے ہوئے، اس کے برعکس کہ یہ کیکڑے کے ساتھ کیسے کیا جاتا ہے، کہا کہ جاپان میں کیڑے کھانے کو اکثر نام نہاد میں شرط ہارنے کے ناپسندیدہ نتائج کے طور پر دیکھا جاتا ہے۔ \”batsu\” پنالٹی گیم، یا علاقائی روایات کو زائل کرنے کے لیے کوئی چیز۔

    اوچیاما کا تعلق خود ناگانو پریفیکچر، وسطی جاپان سے ہے، جس کی ایسی روایت ہے، اور وہ بچپن سے ہی کیڑے کھا رہے ہیں۔ ناگانو میں، \”اناگو\” ٹڈی جیسے کیڑے سویا ساس اور چینی میں پکانے کے بعد کھا جاتے ہیں۔

    \”لیکن لوگوں نے واقعی 2013 کی اقوام متحدہ کی رپورٹ کے بعد کیڑوں کو کھانے پر توجہ دینا شروع کر دی،\” انہوں نے بین الاقوامی ادارے کے فوڈ اینڈ ایگریکلچر آرگنائزیشن کی طرف سے شائع ہونے والی ایک دستاویز کا حوالہ دیتے ہوئے کہا۔

    رپورٹ میں کیڑوں کے غذائی اجزاء کے لیے اینٹوموفیجی یا انسانی استعمال کو فروغ دیا گیا اور آبادی میں اضافے کے ساتھ ساتھ خوراک کی عدم تحفظ کے بڑھتے ہوئے مسئلے کے درمیان ان کی اہمیت کا ذکر کیا۔

    25 جنوری 2023 کو لی گئی تصویر میں اینٹوموفیجی کے محقق اور پرجوش شوچی اچیاما کو دکھایا گیا ہے، جو ٹوکیو کے کومے ٹو سرکس بار میں پانی کے ایک بڑے بگ کو پکڑے ہوئے ہیں۔ (کیوڈو)

    اقوام متحدہ کی حالیہ پیشین گوئیوں کے مطابق 2050 تک زمین پر 9.7 بلین لوگ ہوں گے۔

    رپورٹ کے مطابق، کریکٹس پروٹین اور خاص طور پر پائیدار خوراک کے ذریعہ سے بھرے ہوتے ہیں۔ وہ ہمہ خور ہیں، یعنی وہ ٹڈیوں جیسے صرف پودوں کو کھانے والے کیڑوں سے کم چننے والے ہوتے ہیں، اور مویشیوں کے مقابلے میں خوراک کو گوشت میں تبدیل کرنے میں 12 گنا زیادہ کارآمد ہوتے ہیں۔

    رپورٹ میں کہا گیا ہے کہ کرکٹ ان کیڑوں میں شامل ہیں جنہیں پیداوار بڑھانے کے لیے زمین صاف کرنے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے، اور وہ زیادہ تر مویشیوں کے مقابلے میں کافی کم گرین ہاؤس گیسیں خارج کرتے ہیں۔

    جاپان کی عمر رسیدہ آبادی کے درمیان مزدوروں کی قلت ایک بڑا مسئلہ بننے کے امکان کے ساتھ، ایک مشترکہ منصوبہ مستقبل کی طرف نظر رکھتے ہوئے کھانے کے لیے کریکٹس کی افزائش کا تجربہ کر رہا ہے، اس توقع کے ساتھ کہ خودکار کیڑوں کے فارمز ملک کے بیکار کام کی جگہوں کی بڑھتی ہوئی تعداد کو استعمال کر سکتے ہیں۔

    ٹیلی کمیونیکیشن کی بڑی کمپنی Nippon Telegraph اور Telephone East Corp. نے جنوری میں ٹوکوشیما پریفیکچر پر مبنی کرکٹ پروڈکٹ اسٹارٹ اپ Gryllus Inc. کے ساتھ مغربی ٹوکیو میں ایک تحقیقی مرکز میں آرتھروپوڈس کی افزائش کے لیے ایک ٹرائل کے لیے تعاون کیا۔

    8 فروری 2023 کو لی گئی تصویر، مغربی ٹوکیو کے چوفو میں نپون ٹیلی گراف اور ٹیلی فون ایسٹ کارپوریشن کے NTTe-City Labo میں کرکٹ کی افزائش کی سہولت کو ظاہر کرتی ہے۔ (کیوڈو)

    Gryllus، جس کی مصنوعات میں خشک اور پاؤڈر کریکٹس اور کوکیز سے لے کر تھائی گرین کری مکس تک شامل ہیں، بگ انڈسٹری میں ایک اہم کھلاڑی بن گئے ہیں۔

    فرم نے چوفو میں تحقیقی سہولت کو کریکٹس فراہم کی ہیں، جو ایک دوسرے کے اوپر رکھے درجنوں سفید بکسوں میں رکھے گئے ہیں جن میں سے ہر ایک میں تقریباً 1,000 سے 2,000 کے درمیان کیڑے ہوتے ہیں۔

    فی الحال، کارکنان کرکٹ انکلوژرز کو دستی طور پر کھانا کھلاتے ہیں اور صاف کرتے ہیں، ساتھ ہی اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ کیڑے کی نشوونما کے لیے سہولت کے درجہ حرارت اور نمی کی سطح بہترین ہو۔

    \”لیکن ہم اس عمل کو زیادہ سے زیادہ خودکار کرنا چاہتے ہیں،\” این ٹی ٹی ایسٹ کے کارپوریٹ اسٹریٹجی پلاننگ ڈپارٹمنٹ کے کیجی تاناکا نے کہا، یہ بتاتے ہوئے کہ فرم ٹیکنالوجی بنانے کے لیے اس سہولت پر سینسرز کا استعمال کر رہی ہے جو نگرانی کو دور سے کرنے کے قابل بنائے گی۔

    تاناکا نے یہ بھی کہا کہ این ٹی ٹی ایسٹ اپنی تیار کردہ حسی اور خودکار فیڈنگ ٹیکنالوجیز کو فروخت کرنے کی امید رکھتا ہے، جس میں کئی علاقائی حکام اور کاروبار پہلے ہی دلچسپی کا اظہار کر رہے ہیں۔

    انہوں نے کہا کہ \”ہمیں میونسپلٹیوں سے بہت زیادہ انکوائریاں ملتی ہیں جو خالی جگہوں کو استعمال کرنا اور اپنے علاقے میں ایک صنعت بنانا چاہتی ہیں۔\”

    اینٹوموفیجی کے لیے اس طرح کے عملی طریقوں کے برعکس، ٹوکیو کے ایک ریستوران نے کھانے کے کیڑوں کو کھانے کے عمدہ تجربے میں تبدیل کرنے کی کوشش کی ہے۔

    مئی 2022 میں ٹوکیو کے اینٹکیڈا ریستوراں میں لیف بیٹل لاروا پر مشتمل ایک میٹھی تصویر ہے۔ (کیوڈو)

    Nihombashi کاروباری ضلع میں Antcicada اپنے کرکٹ رامین اور کیڑے مکوڑوں اور دیگر غیر روایتی کرایہ پر مشتمل پیچیدہ مکمل کھانے کے لیے مشہور ہے۔

    زیادہ مانوس ذائقوں کے ساتھ موازنہ کرنے کے بجائے، ریستوران کے مالک یوٹا شنوہارا نے کہا کہ وہ ذائقوں اور ساخت کی انفرادیت پر زور دینا چاہتے ہیں جو کیڑے پیش کرتے ہیں۔ انہوں نے کہا کہ ہم چاہتے ہیں کہ صارفین ہر کیڑے کی انفرادیت کو سمجھیں اور اس سے لطف اندوز ہوں۔

    جون 2020 میں کھولنے کے باوجود جب COVID-19 وبائی مرض نے جاپان کو اپنی لپیٹ میں لے لیا، Antcicada تیزی سے مقبول ہوا ہے۔ چونکہ پچھلے سال غیر ملکیوں کی آمد پر سرحدی پابندیوں میں نرمی کی گئی تھی، اس لیے شنوہارا نے کہا کہ غیر ملکی زائرین بعض اوقات دستیاب نشستوں کی نصف نشستیں لیتے ہیں۔

    فی الحال ہیڈ شیف میں تبدیلی کی وجہ سے 9 مارچ تک بند ہے، شنوہارا کا کہنا ہے کہ ریستوراں وقت کو نئی ڈشز تیار کرنے اور آزمانے کے لیے استعمال کر رہا ہے۔

    شنوہارا کو امید ہے کہ وہ اور ان کی ٹیم جو کچھ بھی لے کر آئے گی وہ صارفین کو حیران اور خوش کرتا رہے گا، اس فلسفے کے ساتھ جو شاید Antcicada کے نعرے میں بہترین طریقے سے بیان کیا گیا ہے: \”کھانا کوئی کام نہیں، یہ ایک مہم جوئی ہے!\”


    متعلقہ کوریج:

    این ٹی ٹی ایسٹ AI، دیگر ٹیک کا استعمال کرتے ہوئے خوردنی کرکٹ فارمنگ کی آزمائش کرے گا۔

    جاپان ہائی اسکول کھانے میں کھانے کے قابل کرکٹ پیش کرتا ہے۔

    کیوٹو میں بچے کیڑوں کا مزہ چکھتے ہیں کیونکہ استعمال کو فروغ دیا جاتا ہے۔






    >Source link>

    >>Join our Facebook page From top right corner. <<

  • Sugar industry: time to pivot

    Pakistan\’s sugar industry has experienced a revolution in the past two decades. Prices of refined sugar have dropped drastically, while wages have outpaced sugar prices, resulting in higher affordability of consumer goods. This has been made possible thanks to policy decisions driven by political incentives. Despite the industry\’s faults, it has achieved efficiency and productivity gains that have enabled a revolution in the downstream industry. However, with the erosion in purchasing power of Pakistanis over the last five years, and higher taxes imposed, demand for consumer goods using added sugar may suffer. The industry should explore the export market for continued growth, while the protections are still in place.



    Source link

    Join our Facebook page
    https://www.facebook.com/groups/www.pakistanaffairs.pk

  • Tobacco industry protests tax lacuna | The Express Tribune


    ISLAMABAD:

    The tax authorities have left a lacuna in a statutory book, which will prove injurious to the health of foreign tobacco brands and also hurt government revenues due to a disproportionate increase in the minimum sale price of cigarettes and federal excise duty (FED) rates.

    Through the mini-budget, the government has rightly increased the FED rate on cigarettes up to 154%, but it has increased the minimum retail price threshold by only 35% – a mismatch that one of the two big tobacco companies say has drastically reduced its profit margins and will also hurt the government’s General Sales Tax (GST) revenue from these brands.

    In the budget, the government increased the FED rate for the less expensive brand by Rs3000 per 1000 sticks to Rs5,050 and by Rs10,000 for expensive brands to Rs16,500. This has resulted in an increase of 146% to 154%. The minimum sale price threshold, however, was also increased from Rs6,660 to Rs9,000 – a surge of 35%. If the cigarette price crosses Rs9,000 per 1000 sticks, it will attract a Rs16,500 rate.

    As a result, against the minimum retail price of Rs108 per pack for less expensive brands, the FED component is now Rs101 – leaving only Rs7 for the companies to operate within. Even if these companies increase the prices to the maximum limit of Rs180 per pack for the less expensive brands they are still unviable against illicit players.

    After the government plugged a loophole that could have allowed manufacturers to shift their expensive brands to a less expensive category to evade taxes, the proportionate increase in the minimum price threshold would have fetched in Rs15 per pack additional sales tax.

    At Rs108 minimum price, the government will get nearly Rs20 in GST. Had it made the proportionate increase in minimum price, the per-pack GST would have been Rs35 at least.

    As a result, cigarette prices would still remain lower by Rs15 per pack on account of lower GST despite a significant increase in their rates due to a 154% increase in the FED rate.

    According to calculations by industry experts, at 30% of industry volumes being sold at the minimum price, the loss of sales tax revenue to the government will be Rs19 billion annually.

    In addition, the low increase in the minimum sale price has also put the foreign tobacco companies at a disadvantaged position against illicit cigarette manufacturers that were earlier controlling about one-third of the total market.

    It seems as if the Federal Board of Revenue (FBR) is favouring low-priced cigarettes and giving affirmation to the allegations that Pakistan has the lowest price of cigarettes in the world, according to one of the tobacco firms.

    The Pakistan Tobacco Company (PTC) – the leading market player – has taken up the issue with Finance Minister Ishaq Dar, requesting him to address this anomaly, which could otherwise hurt government revenues and the company’s operations in Pakistan too.

    The Federal Excise Act governs the taxation structure and pricing for the tobacco sector. The FBR has made certain amendments to the law to comply with World Health Organisation (WHO) regulations and a demand by the International Monetary Fund (IMF) to raise the rates to make cigarettes expensive in Pakistan.

    We will take this opportunity and bring on record that the recent unprecedented increases in FED applicable on cigarettes will not deliver the intended objectives and instead result in abnormal increases in illicit cigarette trade, causing severe operational challenges for the legitimate industry in Pakistan, according to the PTC letter to Dar.

    The government is expecting Rs60 billion in additional collections from the increase in the FED rate but the industry people claim that due to the disproportionate increase in minimum price and shifting of sales to the informal sector, the maximum additional revenue will be Rs26 billion in four and half months.

    The company stated that there will be limited upward pricing space for the legitimate industry in the less expensive category considering the retail price threshold has not moved significantly. Over 90% of the volume lies in less expensive brands, if pricing ability is impeded then volumes will fall significantly as the relatively less expensive brands cannot absorb the expensive brand excise rates, according to the company officials.

    The FBR’s response was awaited until the filing of the story.

    FBR officials, however, said that that the available range for retail price exclusive of sales tax was Rs180 per packet to Rs108 per packet. They added that Rs108 was the lowest threshold below which a manufacturer cannot sell cigarettes and this is still more than the total FED payable on a pack of cigarettes of 20 sticks which is Rs101. They added that it was highly unlikely, and also against common business practices, to sell cigarettes at the absolute minimum price.

    Published in The Express Tribune, February 22nd, 2023.

    Like Business on Facebook, follow @TribuneBiz on Twitter to stay informed and join in the conversation.





    Source link

    Join our Facebook page
    https://www.facebook.com/groups/www.pakistanaffairs.pk

  • Defense chiefs of S. Korea, UAE discuss cooperation in arms industry, cybersecurity

    \"جنوبی

    جنوبی کوریا کے وزیر دفاع لی جونگ سوپ (دائیں طرف) اور ان کے متحدہ عرب امارات کے ہم منصب، محمد احمد البواردی، منگل کو ابوظہبی میں متحدہ عرب امارات کی وزارت دفاع میں اپنی بات چیت سے قبل ایک اعزازی گارڈ کا معائنہ کر رہے ہیں، لی کے دفتر سے جاری کردہ اس تصویر میں۔ (یونہاپ)

    سیول کی وزارت دفاع نے بدھ کو بتایا کہ جنوبی کوریا اور متحدہ عرب امارات کے دفاعی سربراہان نے ابوظہبی میں ہتھیاروں کی صنعت، سائبر سیکیورٹی اور دیگر شعبوں میں دوطرفہ تعاون پر بات چیت کی ہے۔

    منگل کو ہونے والی بات چیت کے دوران، وزیر دفاع لی جونگ سوپ اور ان کے متحدہ عرب امارات کے ہم منصب، محمد احمد البواردی نے دونوں ممالک کے اسٹریٹجک دفاعی صنعت میں تعاون اور ایک کثیر الٹرول ٹرانسپورٹ طیاروں کی ترقی کے بارے میں مفاہمت کی حالیہ یادداشتوں کو نوٹ کیا جس میں ایک \”عظیم\” سنگ میل ہے۔ ان کا تعاون.

    دونوں انتظامات پر گزشتہ ماہ اس وقت دستخط ہوئے جب صدر یون سک یول نے متحدہ عرب امارات کے صدر محمد بن زید النہیان کے ساتھ سربراہی اجلاس کے لیے ابوظہبی کا دورہ کیا۔

    وزارت کے مطابق، ان انتظامات کی بنیاد پر، لی اور متحدہ عرب امارات کے دفاعی سربراہ نے \”مشترکہ سرمایہ کاری، تحقیق اور ٹیکنالوجی کی ترقی\” میں نئے تعاون کے لیے مختلف آپشنز تلاش کرنے پر اتفاق کیا۔

    خاص طور پر، انہوں نے ہتھیاروں کے نظام کی نشاندہی کرنے کے لیے مل کر کام کرنے پر اتفاق کیا، جو مشترکہ طور پر تیار اور تیار کیے جاسکتے ہیں، اور مشترکہ تحقیق کے لیے ممکنہ علاقوں کو تلاش کریں۔

    دونوں فریقوں نے سائبر اور اسپیس ڈومینز، اور سائنس پر مبنی تربیتی پروگراموں میں تعاون کو مضبوط بنانے پر بھی اتفاق کیا، جبکہ خصوصی جنگی تربیت، عوام سے عوام کے تبادلے اور دیگر شعبوں میں تعاون کے لیے اپنے جاری دباؤ کا \”انتہائی\” جائزہ لیا۔

    البواردی نے متحدہ عرب امارات میں جنوبی کوریا کے فوجی دستے کو، جسے Akh یونٹ کے نام سے جانا جاتا ہے، کو دو طرفہ تعاون کا ایک \”علامت\” قرار دیا، اور کہا کہ اس یونٹ نے UAE کی فوج کی جنگی صلاحیتوں کو تقویت دینے میں \”بڑا\” کردار ادا کیا ہے، وزارت کے مطابق۔

    2011 میں شروع کیا گیا، Akh یونٹ ملک میں مختلف مشنز انجام دے رہا ہے، جس میں متحدہ عرب امارات کے فوجیوں کی تربیت اور ہنگامی صورت حال کی صورت میں خطے میں کوریائی شہریوں کی حفاظت شامل ہے۔ اخ کا مطلب عربی میں بھائی ہے۔

    لی نے بات چیت کا استعمال شمالی کوریا کے جوہری اور میزائل خطرات کو روکنے اور جزیرہ نما کوریا میں امن کو فروغ دینے کے لیے سیول کی کوششوں کی وضاحت کے لیے کیا، اور کوششوں کے لیے متحدہ عرب امارات کی حمایت کا مطالبہ کیا۔

    وزارت کے مطابق، بات چیت کے بعد، لی نے ابوظہبی میں متحدہ عرب امارات کے ایک فوجی یونٹ کا دورہ کیا جو جنوبی کوریا کے ساختہ Cheongung II مڈرنج سطح سے ہوا میں مار کرنے والے میزائل سسٹم کو چلاتا ہے، اور وہاں موجود فوجیوں کی حوصلہ افزائی کی، وزارت کے مطابق۔ (یونہاپ)





    Source link

    Join our Facebook page
    https://www.facebook.com/groups/www.pakistanaffairs.pk